洋葱菜圃蒜香肉酱的家常做法 洋葱菜圃蒜香肉酱怎么做好吃

“这个肉酱一次可以多做一些、做好冷却后、分成若干个小分量放在冰箱里保鲜，平常拌面、拌菜取出加热即可食用，非常便利、大伙可是应该注意控制饭量了，只因它味道不是一般好、肯定是主食杀手。。。食材里的“菜圃”是粤语讲解、中文叫“萝卜干。””

食材明细

主料

猪肉末:

炒工艺半小时耗时普通困难程度

洋葱菜圃蒜香肉酱的制作方法步骤

1食材：肉末、洋葱、蒜瓣、菜圃。2配料：酱油、面豉酱、鲍鱼汁、白糖。3干菜圃用开水浸泡一会儿。4洋葱洗净切丁、蒜瓣去皮拍碎、菜圃切丁。5热锅放适当油、下蒜蓉爆香。6倒下肉末维持大火翻炒，炒至肉末水分蒸发、变成白色呈松散状况。7倒下洋葱丁。8加上菜圃丁不停翻炒。9炒至食材至8成熟、调入盐。10加入面豉酱、鸡粉。11加入酱油、鲍鱼汁、少许白糖翻炒均匀。12加上少量清水、遮上锅盖焖煮5分钟左右。13香喷喷的肉酱弥漫整个厨房，铲起装盆。14肉酱拌面~开吃！

小技巧

可以按个人爱好添加一些冬菇、木耳、梅干菜之类的。最后添加适当清水焖煮一会儿是为了让肉酱更入味。做肉酱的猪肉最好使肥瘦相间的夹心肉。